酱鲤鱼的家常做法大全 ？酱鲤鱼的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 酱鱼怎么做才最好吃
2. 金牌酱鲤鱼做法
3. 东北酱焖鲤鱼的大全大全家常做法

酱鱼怎么做才最好吃

1、草鱼切块 ，窍门用盐、酱鲤家常酱鲤家常料酒和淀粉腌一会
。鱼的鱼

2
、做法做法用平底锅把鱼煎一会 。大全大全

3、窍门起油锅，放入花椒炸香 ，放入葱
、蒜
、蒜爆香，放入豆瓣酱 、黄豆酱、甜面酱炒香。

4、加入高汤 ，放入鱼块，大火烧开，放入白糖 、酱油 
、醋 ，滴几滴白酒 。

5、盖上锅盖 ，大火烧十多分钟
。放入青蒜，翻几下锅起锅即可。

金牌酱鲤鱼做法

锅内放油烧热后放十三香（放了十三香就不用放花椒了）。葱姜蒜树椒段大料。然后把鲤鱼放锅里放陈醋。料酒金牌酱一袋。少放点味达美酱油加些水炖吧

鲤鱼出锅了 。

东北酱焖鲤鱼的家常做法

准备食材：鲤鱼600克 、五花肉50g 、胡萝卜30g、小葱20克 、生姜一小块、黄豆酱1大匙 、淀粉适量、花椒油1大匙 、盐1匙、味精1匙 、绍酒3大匙 、酱油3大匙、白糖1大匙、白醋1大匙 、色拉油适量。

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步骤2

先将去鳞、去内脏的鱼表面切十字花刀。

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步骤3

在鱼身抹上黄豆酱 ，腌制15分钟。

步骤4

洗净的五花肉切小段。

步骤5

胡萝卜切小段备用 
。

步骤6

姜切片。

步骤7

葱切小段
。

步骤8

锅中倒油 ，将鱼放入锅中，煎至两面金黄，捞出沥油。

步骤9

锅中油烧热，放入肉块 ，煸炒出油，下入姜片、葱段炒香，再放入胡萝卜 ，翻炒均匀。

步骤10

锅中烹入绍酒、白醋，再加入酱油 、盐、白糖，再倒入适量清水 ，烧开。

步骤11

放入煎好的鲤鱼 ，加水，转小火焖至汤汁浓稠
 。

步骤12

用水淀粉勾芡，淋入花椒油 ，翻炒均匀后出锅装盘。

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